Comer ovo com a gema mole faz mal? - Radio Atlântico Cabo Verde

Radio Atlântico Cabo Verde

O som que nos une!

loading...

Comer ovo com a gema mole faz mal?

Partilhar artigo
O ovo é um alimento tão popular como controverso. O seu consumo já foi considerado prejudicial para a saúde do organismo e do coração, sendo acusado de provocar altos níveis de colesterol, mas novas pesquisas desmentiram essas conclusões e hoje em dia o ovo é visto como um aliado para a saúde.

Porém, há um mito que persiste. Comer ovos com a gema mole faz mal? O sistema de saúde britânico (NHS) recomenda que os ovos sejam cozinhados durante pelo menos sete minutospara que não haja contaminação.

‘Mas contaminação do quê?’, está a perguntar...

Essa recomendação tem a ver com a presença de salmonela, uma bactéria que pode estar presente nestes alimentos e, se ingerida, pode provocar sérios problemas para a saúde.

Salmonela

É uma bactéria presente no intestino de alguns animais e que, nos ovos, normalmente se instala na casca, contaminando depois outras partes do alimento.

Como tal, é importante que o ovo seja bem cozido antes de ser consumido. E a ingestão de ovos crus ou com a gema mole não é de todo recomendada, a não ser que tome algumas precauções.

Se gosta mesmo da gema mole

A gema mole também tem benefícios. É fonte de colina, uma vitamina que atua no funcionamento cerebral e ajuda a prevenir doenças como Parkinson e Alzheimer.

Antes de consumi-la desta forma, esteja atento e compre sempre ovos frescos, (até sete dias após a data de fabrico). Conserve os ovos no frigorífico e lave-os antes dos cozinhar, diminuindo assim a probabilidade de desenvolvimento de bactérias.

Bom apetite!

Sem comentários:

Enviar um comentário

INFORMAÇÃO

Algumas fotografias utilizadas neste site e alguns artigos são provenientes de outras fontes como Jornais, Revistas, Blogues, órgãos de comunicação social, bases fotográficas estrangeiras e motores de busca. Todos os artigos tem a fonte da foto e da noticia no final do mesmo. Se alguma entidade se sentir lesada ou não permitir a utilização de algum conteúdo utilizado neste sítio comunique-nos, por favor, e prontamente será retirado.